رازهای پشت پرده مک‌ دونالد؛ چگونه این برند جهانی شد؟

در این مقاله از مجموعه مقالات دانشگاه کسب و کار، به داستانی خوش‌طعم می‌پردازیم و نگاهی قدم‌به‌قدم به تاریخچه مک‌دونالد خواهیم انداخت تا بفهمیم چگونه این برند توانست به یک نام جهانی تبدیل شود!

امروزه مک‌دونالد با بیش از 38000 رستوران در بیش از 100 کشور و درآمدی معادل 21.1 میلیارد دلار در سال 2019، یکی از غول‌های صنعت غذا محسوب می‌شود. تصور دنیایی بدون مک‌دونالد و تسلط آن بر جهان، دشوار است.

اما مانند تمام داستان‌های موفقیت بزرگ، شروع مک‌دونالد نیز دشوار بود. این برند تنها از رؤیای دو برادر طبقه کارگر آغاز شد؛ رؤیای کسب درآمد ۱ میلیون دلاری پیش از رسیدن به 50 سالگی. در ادامه این مقاله، همراه ما باشید تا به این داستان شگفت‌انگیز بپردازیم!

مک دونالد چیست؟

مک دونالد، نامی شناخته‌شده در دنیای فست‌فود است که به عنوان یکی از بزرگ‌ترین و موفق‌ترین زنجیره‌های رستوران جهان شناخته می‌شود.

این برند با بیش از 38,000 شعبه در بیش از 100 کشور، به نمادی از کیفیت، سرعت و نوآوری در صنعت غذا تبدیل شده است. مک دونالد در سال 1940 توسط دو برادر به نام‌های ریچارد و موریس مک دونالد در ایالت کالیفرنیا آمریکا تأسیس شد. این برند با تمرکز بر روی همبرگرهای کلاسیک و سیب‌زمینی سرخ‌شده، به سرعت به یک پدیده جهانی تبدیل شد.

یکی از دلایل موفقیت مک دونالد، استفاده از مدل کسب‌وکار فرنچایز است که به افراد اجازه می‌دهد با سرمایه‌گذاری در این برند، شعبه‌های جدیدی را راه‌اندازی کنند. علاوه بر این، مک دونالد به دلیل نوآوری در منو و ارائه غذاهای متناسب با فرهنگ‌های مختلف، توانسته است جایگاه خود را در هر گوشه‌ای از جهان تثبیت کند.

اما آیا مک دونالد در ایران شعبه دارد؟ این سؤال یکی از دغدغه‌های اصلی کاربران ایرانی است که به دنبال اطلاعاتی درباره حضور این برند در کشور هستند. در ادامه این مقاله، با داستان جذاب مک دونالد و دلایل غیبت آن در ایران بیشتر آشنا می‌شویم. همراه ما باشید!

در سال 1940، برادران ریچارد و موریس مک دونالد کسب‌وکار خود را با نام McDonald’s Bar-B-Q در خیابان‌های 14 و E در سن برناردینو کالیفرنیا افتتاح کردند. آن‌ها ساندویچ‌های گوشت کبابی، کره بادام زمینی و ژله را به مشتریان ارائه می‌دادند و با دقتی مثال‌زدنی مانند یک ماشین کار می‌کردند.

با این حال، برادران مک دونالد تصمیم گرفتند تغییرات بزرگی ایجاد کنند. در سال 1948، رستوران خود را تعطیل کردند و آن را با یک مدل جدید دوباره راه‌اندازی کردند. جالب است بدانید که منوی جدید آن‌ها تنها شامل 9 آیتم ساده بود، که بعدها یکی از دلایل موفقیتشان شد.

در سال‌های اولیه مک‌دونالد، منوی این رستوران شامل آیتم‌هایی مانند آبجوی ریشه‌دار (Root Beer Float)، ژامبون، لوبیا پخته و سایر غذاهای سبک بود. این گزینه‌ها در سال 1948 از منوی ایالات متحده حذف شدند، اما همچنان ردپای آن‌ها در منوی برخی شعب مک‌دونالد در سراسر جهان دیده می‌شود.

به عنوان مثال، در فیلیپین، مشتریان می‌توانند آیتم‌هایی مانند کاک، سیب سبز، خربزه و لیچی مک فلوت را در منوی مک‌دونالد مشاهده کنند؛ آیتم‌هایی که نشان‌دهنده تأثیر منوی اولیه این برند هستند. طاق طلایی (لوگوی مک‌دونالد) همچنان به عنوان نمادی از نوآوری و تطبیق با فرهنگ‌های مختلف شناخته می‌شود.

پیش از ورود رونالد مک دونالد به صحنه، شخصیت اصلی مک‌دونالد یک سرآشپز انیمیشنی مینیاتوری به نام اسپیدی بود. اسپیدی در سال 1948 بر روی علامت McDonald’s Bar-B-Q ظاهر شد و تا سال 1955 همچنان بخشی از هویت شرکت بود. در آن زمان، بسته‌بندی‌های مک‌دونالد به رنگ‌های آبی، قرمز و سفید طراحی شده بودند که نشان‌دهنده سبک ساده و کلاسیک این برند در سال‌های اولیه بود.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده مک‌دونالد به عنوان یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های منو شناخته می‌شود؛ اما همیشه به شکل امروزی نبوده است. در سال 1949، مک‌دونالد چیپس سیب‌زمینی را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده جایگزین کرد. سپس در سال 1967، تأمین سیب‌زمینی‌های منجمد توسط شرکت Simplot آغاز شد.

در سال 1992، روغن چربی گاو که طعم خاصی به سیب‌زمینی‌ها می‌داد، با روغن نباتی جایگزین شد. با این تغییرات، سیب‌زمینی سرخ‌کرده مک‌دونالد به یکی از نمادهای اصلی این برند تبدیل شد.

در سال 1954، فردی اهل شیکاگو به نام ری کروک از برادران مک‌دونالد بازدید کرد و بلافاصله به پتانسیل بالای کسب‌وکار آن‌ها پی برد. او به عنوان نماینده امتیاز وارد همکاری شد و شرکت McDonald’s System Inc را تأسیس کرد.

اولین رستوران جدید در خیابان لی شمالی 400 دپلینز، ایلینویز، نزدیک شیکاگو افتتاح شد. این ساختمان نمادین با طاق‌های طلایی توسط استنلی مستون طراحی شد و در روز اول فروش آن به 276.75 پوند (معادل 366.12 دلار) رسید.

از سال 1963، مشتریان توانستند در رستوران‌های مک‌دونالد بنشینند و غذا بخورند. پیش از این، رستوران‌ها به صورت درایو-این بودند و مشتریان سفارش خود را فقط برای بیرون‌بر دریافت می‌کردند. اولین شعبه‌ای که گزینه صندلی را معرفی کرد، در دنور، کلرادو بود.

این صندلی‌ها شبیه طراحی‌هایی بودند که در سال 1970 در بیرون مک‌دونالد مشاهده می‌شدند. البته در آن زمان، منوی مک‌دونالد هنوز کامل نشده بود و آیتم‌هایی مانند Big Mac در دسترس نبودند.

Filet-O-Fish در سال 1965 وارد منوی مک‌دونالد در سراسر کشور شد. این ساندویچ ماهی خرد شده با سس تارتار و پنیر آمریکایی توسط لو گروئن، یکی از صاحبان امتیاز مک‌دونالد در سینسیناتی، در سال 1963 برای جذب مشتریان رومی طراحی شد. این افراد روزهای جمعه از خوردن گوشت پرهیز می‌کردند.

این اقدام به موفقیتی بزرگ تبدیل شد و دو سال پس از معرفی، به دلیل استقبال زیاد، در سراسر کشور عرضه گردید.

بیگ مک، برگر معروف مک‌دونالد، در سال 1968 توسط جیم دلیگاتی، مالک و اپراتور رستورانی در پیتسبورگ ساخته شد. این برگر با دو لایه گوشت گاو، سس خاص (مشابه سس هزار جزیره)، کاهوی یخ، پنیر آمریکایی، ترشی و پیاز، در یک نان کنجد سه قسمتی سرو می‌شود.

این برگر با 508 کالری همچنان یکی از پرفروش‌ترین محصولات مک‌دونالد است و تقریباً 28 کالری در هر ثانیه در سراسر جهان فروخته می‌شود.

در سال 1969، مک‌دونالد لوگوی خود را به طاق طلایی قرمز و زرد نمادین “M” تغییر داد که امروزه در سراسر جهان شناخته می‌شود.

این رنگ‌ها به‌طور هدفمند انتخاب شدند؛ زیرا قرمز اشتها را تحریک می‌کند و زرد احساس شادی را القا می‌کند. در همان سال، مک‌دونالد اقدام به بازسازی گسترده رستوران‌های خود کرد.

Quarter Pounder و Quarter Pounder with Cheese در سال 1973 به منوی مک‌دونالد اضافه شدند و به سرعت محبوبیت خود را ثابت کردند. این همبرگرها برای کسانی طراحی شده بودند که به دنبال یک وعده غذایی با فرآوری کمتر بودند. امروزه، Quarter Pounder یکی از معدود همبرگرهایی است که با گوشت گاو تازه و منجمد نشده تهیه می‌شود.

مک مافین تخم‌مرغ در سال 1975 توسط هرب پیترسون، مالک و مدیر مک‌دونالدز در سانتا باربارا، کالیفرنیا، به منوی ملی اضافه شد. این ساندویچ از تخم‌مرغ بندیکت، غذای صبحانه محبوب او، الهام گرفته شده بود.

در سال 1976، مک‌دونالدز منوی صبحانه خود را کامل کرد. جالب است بدانید که مک مافین تخم‌مرغ تنها گزینه‌ای در منوی صبحانه است که با تخم‌مرغ تازه ترک‌خورده تهیه می‌شود.

سیرا ویستا، آریزونا اولین مکانی بود که مک‌دونالد درایو-ترو را معرفی کرد. این شعبه در سال 1975 افتتاح شد، زیرا سربازان مستقر در قلعه هوآچوکا اجازه نداشتند با لباس نظامی از اتومبیل خود پیاده شوند. مک‌دونالد با ایجاد این قالب مشکل را حل کرد و به موفقیت بزرگی دست یافت.

این موفقیت به سرعت منجر به افتتاح درایو-ترو در مکان‌هایی مانند جورجیا و اوکلاهاما سیتی شد و به‌زودی این قالب در بسیاری از فروشگاه‌های دیگر مک‌دونالد گسترش یافت.

غذای نمادین Happy Meal در سال 1979 به منوی مک‌دونالد در سراسر ایالات متحده اضافه شد. این وعده غذایی در ابتدا با تم واگن سیرک طراحی شده بود و شامل یک همبرگر یا چیزبرگر استاندارد، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، کوکی، یک نوشابه و البته یک اسباب‌بازی بود.

در طول سال‌ها، مک‌دونالدز اسباب‌بازی‌های متنوعی مانند Beanie Babies، فیگورهای پوکمون، برچسب‌های دیزنی و اسباب‌بازی‌های لگو را به عنوان هدیه ارائه داده است.

در سال 2011 اعلام شد مک‌دونالد بزرگ‌ترین توزیع‌کننده اسباب‌بازی در جهان است! جذاب نیست؟

مک ناگت و سس دیپینگ در سال 1983 به منوی مک‌دونالد در ایالات متحده اضافه شدند و به سرعت محبوبیت فوق‌العاده‌ای کسب کردند. این محبوبیت به حدی بود که مک‌دونالد مجبور شد اقدامات خاصی برای جلوگیری از تمام شدن موجودی آن‌ها انجام دهد.

در طول سال‌ها، بحث‌هایی درباره ترکیبات مک ناگت‌ها مطرح شده است، به‌ویژه پس از انتشار یک ویدئوی ویروسی درباره “زخم صورتی”. با این حال، مک‌دونالد تأکید می‌کند که مک ناگت‌ها از سینه مرغ 100٪ تهیه می‌شوند.

نکته قابل توجه اینکه بسته 40 عددی مک ناگت بالاترین میزان کالری را در منوی مک‌دونالد دارد، با 1770 کالری! اگر نگران اضافه وزن هستید، این گزینه قطعاً برای شما مناسب نیست!

در سال 1987، مک‌دونالد تصمیم گرفت سالاد را به منوی خود اضافه کند و از مواد تازه همراه با کروتون و تکه‌های بیکن استفاده کرد. سپس در سال 2003، سالادهای ممتاز را به منو افزود و در سال 2005، این گزینه‌ها در منوی کشور بریتانیا نیز قرار گرفتند.

با این حال، سالادهای مک‌دونالد لزوماً گزینه سالم‌تری نیستند؛ برخی از آن‌ها حتی نمک و کالری بیشتری نسبت به همبرگرهای مک‌دونالد دارند! بنابراین، اگر به دنبال یک وعده غذایی سالم هستید، بهتر است ترکیبات سالاد را بررسی کنید.

مک کافه‌ها در سال 2001 در ایالات متحده معرفی شدند و اولین شعبه آن‌ها در رستوران مک‌دونالد در اوک بروک، ایلینوی افتتاح شد. این کافه‌ها به مشتریان امکان می‌دهند تا در فضایی آرامش‌بخش، از یک فنجان قهوه باریستا همراه با یک تکه کیک لذت ببرند.

جالب است بدانید که مک کافه‌ها پیش از ایالات متحده، در سال 1993 در استرالیا راه‌اندازی شدند و طرفداران زیادی پیدا کردند. این موفقیت در استرالیا به محبوبیت جهانی مک کافه‌ها کمک کرد.

در سال 2011، مک‌دونالد یکی از بزرگ‌ترین تغییرات تاریخ خود را آغاز کرد و فروشگاه به فروشگاه، فضای رستوران‌های خود را از یک فست‌فود مخصوص کودکان به یک رستوران خانوادگی تبدیل کرد.

این تغییر شامل جایگزینی میزهای فایبرگلاس، صندلی‌های فولادی صنعتی و فضای داخلی نئون با میزهای چوبی، صندلی‌های چرم مصنوعی و یک پالت رنگی کم‌رنگ‌تر بود که فضای رستوران‌ها را مدرن‌تر و آرامش‌بخش‌تر کرد. این تغییرات به جذب طیف گسترده‌تری از مشتریان کمک کرد.

در اواخر سال 2014، مک‌دونالد با معرفی کیوسک‌های سلف‌سرویس یک گزینه جدید برای مشتریانی که نمی‌خواستند در صف منتظر بمانند، ارائه داد. این فناوری جدید به مشتریان امکان می‌داد که با استفاده از صفحه نمایش لمسی، سفارش خود را ثبت کنند.

پس از ثبت سفارش، مشتریان می‌توانستند هزینه را در پیشخوان پرداخت کنند و سفارش خود را دریافت کنند. این نوآوری تجربه خرید را سریع‌تر و راحت‌تر کرد و به کاهش صف‌های طولانی کمک کرد.

همزمان با راه‌اندازی کیوسک‌های سلف‌سرویس در سال 2014، مک‌دونالد کمپینی به نام “ایجاد طعم خود” را آغاز کرد. این کمپین به مشتریان امکان می‌داد تا برگر خود را از میان بیش از 30 ماده اولیه، انواع نان و سس‌ها سفارشی‌سازی کنند.

مواد اولیه ارائه شده شامل بیکن، پیاز کبابی کاراملی‌شده، نوارهای تورتیلا با لیمو چیلی، گواکاموله و هالاپینو بود. با وجود جذابیت این گزینه، سرعت عملیات سفارش کاهش یافت و بسیاری از مشتریان از گران بودن این گزینه شکایت کردند.

در نتیجه، این طرح در سال 2016 به پایان رسید و مک‌دونالد تمرکز خود را دوباره بر روی گزینه‌های ساده‌تر و سریع‌تر قرار داد.

در سال 2015، مک‌دونالد کانادا با توجه به محبوبیت کینوا و کلم پیچ، تصمیم گرفت آن‌ها را به سالادهای خود اضافه کند. همچنین ساندویچ‌های ساده مثل کره بادام‌زمینی و ژله با قیمت هر کدام 20 سنت عرضه شد. با این حال، سالادهای سالم‌تر و متنوع‌تر همچنان در فروشگاه‌هایی مانند Whole Foods محبوب‌تر هستند.

سال‌ها مشتریان مک‌دونالد از محدودیت سفارش صبحانه بعد از ساعت 10:30 صبح ناراضی بودند. در سال 2015، این شرکت به درخواست‌ها پاسخ داد و یک منوی محدود صبحانه برای تمام روز در برخی فروشگاه‌ها ارائه شد. این منو شامل مک مافین تخم‌مرغ، بیسکویت، سوسیس با تخم‌مرغ، هاش براون و هات کیک بود. مشتریان حتی می‌توانند چیزبرگر را همراه سوسیس مک مافین سفارش دهند که گزینه‌ای جذاب است.

تغییر مهم مک‌دونالد برای رقابت با خدمات تحویل فست‌فود مانند Grubhub در ایالات متحده و Deliveroo در بریتانیا، ارائه سرویس McDelivery از طریق UberEats بود. این سرویس امکان تحویل سفارش درب منزل را فراهم می‌کند. مک‌دونالد ابتدا این سرویس را سال‌ها در اندونزی آزمایش کرد و سپس در سال 2015 در نیویورک و 2017 در بریتانیا راه‌اندازی کرد.

جالب است که مک‌دونالد همیشه سرویس‌های جدید را ابتدا در شعبه‌های محدود تست می‌کند و سپس به‌صورت گسترده اجرا می‌کند.

در سال 2016، مک‌دونالد سرویس تحویل غذا روی میز را در برخی رستوران‌ها معرفی کرد. در این سرویس، مشتریان از طریق پیشخوان یا کیوسک سلف‌سرویس سفارش می‌دهند و پیشخدمت‌ها غذا را روی میز تحویل می‌دهند. این اقدام با هدف رقابت با رقبای سطح بالایی مانند Five Guys و Shake Shack انجام شد.

در سال 2016، مک‌دونالد با معرفی شش طرح مدرن جدید به تغییر چهره خود ادامه داد. این طرح‌ها شامل آلگرو، کرافت، ساده مدرن، تازه و پرجنب‌وجوش، فرم و اتاق نشیمن بودند. فضای داخلی معاصر و رنگارنگ با گرافیک‌های جسورانه و صفحه‌های منوی دیجیتالی خوانا طراحی شد تا تجربه‌ای مدرن‌تر برای مشتریان ایجاد کند.

در سال 2017، مک‌دونالد آزمایش سفارش و پرداخت تلفن همراه را در رستوران‌های منتخب ایالات متحده آغاز کرد. تا پایان سال، این سرویس در ایالات متحده، کانادا، بریتانیا، فرانسه، آلمان، استرالیا و چین ارائه شد. مشتریان می‌توانستند غذا را از طریق تلفن همراه سفارش داده و قبل از دریافت آن در رستوران یا تحویل، پرداخت را انجام دهند.

مک‌دونالد تابلوهای منوی خود را دیجیتالی کرده است که در طول روز تغییر می‌کنند تا سفارش‌های مرتبط‌تر را به مشتریان نشان دهند. همچنین دو منوی دیجیتالی برای سرعت بخشیدن به تجربه راه‌اندازی شد. این تغییر تفاوت زیادی با روزهای منوهای کاغذی ایجاد کرد. حتی پیشخدمت‌های کارهوپ منوهای دیجیتال را از پنجره ماشین ارائه می‌کردند.

در پایان سال 2018، مک‌دونالد برنامه‌ریزی برای سرمایه‌گذاری 4.5 میلیارد پوندی (معادل 6 میلیارد دلار) جهت مدرن‌سازی 14000 رستوران تا قبل از سال 2020 را اعلام کرد. طرح‌های جدید شامل Alphabet 1، Alphabet 2، Wood & Stone، Ray و Natural Integrity بودند. این طرح‌ها با پالت رنگ سیاه، سفید و چوبی مینیمالیستی طراحی شدند که در تضاد با رنگ‌های روشن و جسورانه گذشته قرار دارند و برای عصر دیجیتال مناسب هستند.

این پایان راه مک‌دونالد نیست و قطعاً با سرمایه‌گذاری‌های جسورانه به پیشرفت خود ادامه خواهد داد.

با میلیاردها کارمند، مشتری و طرفدار، مک‌دونالد از زمان افتتاح اولین رستوران خود، نقش چشمگیری در شکل‌دهی به فرهنگ بین‌المللی ایفا کرده است. در این بخش، مجموعه‌ای از حقایق بی‌اهمیت اما شگفت‌انگیز درباره مک‌دونالد را بررسی می‌کنیم که حتی وفادارترین مشتریان نیز ممکن است از آن‌ها بی‌اطلاع باشند.

هفتاد و پنج سال پیش، یعنی در سال 1940، برادران ریچارد و موریس مک‌دونالد اولین رستوران مک‌دونالد را در سن برناردینو، کالیفرنیا افتتاح کردند؛ رستورانی که اکنون به موزه تبدیل شده است. هشت سال بعد، آن‌ها به ارائه همبرگر، شیک، چیپس سیب‌زمینی و پای روی آوردند و چندین مولتی میکسر برای استفاده در تأسیسات خود خریداری کردند. زمانی که ری کروک، فروشنده مولتی میکسر، از این رستوران بازدید کرد، تحت تأثیر موفقیت و کارایی آن‌ها قرار گرفت. کروک حقوق حق امتیاز را از برادران خریداری کرد و در سال 1955، اولین فرنچایز مک‌دونالد را در Des Plaines، ایلینویز افتتاح کرد.

اولین رستوران مک‌دونالد به صورت رسمی در سال 1975 در سیرا ویستا، آریزونا افتتاح شد.

مفهوم انقلابی این رستوران از موقعیت مکانی آن الهام گرفته بود؛ زیرا در نزدیکی یک پایگاه نظامی قرار داشت. سربازان، به دلیل داشتن لباس‌های نظامی و قوانین پایگاه، اجازه نداشتند خودروهای خود را ترک کنند. این شرایط منجر به ایجاد سرویس درایو-ترو شد که یک ابتکار انقلابی در صنعت رستوران‌داری به شمار می‌رفت. آیا این شروعی خلاقانه و تحول‌آفرین نیست؟

در سال 2013، رونالد مک‌دونالد سازمان غیرانتفاعی خود را که به عنوان خیریه انتخابی مک‌دونالد شناخته می‌شود، تأسیس کرد. این سازمان موفق شد حدود 450 میلیون دلار جمع‌آوری کند و این بودجه را برای کمک به نزدیک به 9 میلیون کودک و خانواده‌های آن‌ها در سراسر جهان اختصاص داد. امروزه، RMHC نزدیک به 300 شعبه محلی در 58 کشور و منطقه دارد و به عنوان یکی از تاثیرگذارترین خیریه‌ها در حمایت از کودکان و خانواده‌ها شناخته می‌شود.

در سال 1998، مک‌دونالد در Chipotle سرمایه‌گذاری کرد و این زنجیره را از 16 رستوران به 500 مکان تا سال 2006 گسترش داد. سپس تصمیم گرفت 90 درصد سهام خود را بفروشد تا تنها بر برند اصلی مک‌دونالد تمرکز کند. این حرکت از نظر استراتژیک منطقی بود، اما مک‌دونالد فرصت بهره‌مندی از رشد چشمگیر Chipotle را از دست داد.

برخی از مشتریان معتقدند که کوکاکولا در مک‌دونالد طعم بهتری نسبت به سایر مکان‌ها دارد. یکی از دلایل این تفاوت ممکن است روش حمل و نگهداری باشد؛ در مک‌دونالد، کوکاکولا در مخازن فولاد ضد زنگ برای حفظ تازگی تحویل داده می‌شود، در حالی که در سایر مکان‌ها معمولاً از کیسه‌های پلاستیکی استفاده می‌شود.

بنیان‌گذار ریچارد مک‌دونالد ابتدا طاق‌های طلایی را به‌عنوان یک ویژگی معماری طراحی کرد تا توجه مشتریانی را که با اتومبیل از کنار جاده عبور می‌کنند، جلب کند. اما پنج سال طول کشید تا این طاق‌ها به شکل M طلایی، نماد معروف مک‌دونالد، تبدیل شوند.

مک‌دونالد در سدونا، آریزونا تنها شعبه‌ای است که دارای طاق‌های فیروزه‌ای به جای طلایی است. به صاحبان گفته شد که طراحی باید با محیط بیابانی منطقه هماهنگ باشد. رنگ فیروزه‌ای برای انعکاس آسمان انتخاب شد و ساختمان نیز با رنگ‌های نارنجی و قرمز طراحی شد تا با زمین اطراف هماهنگی بیشتری داشته باشد.

در حالی که بسیاری از شعبه‌های مک‌دونالد بین‌المللی شبیه همتایان آمریکایی‌شان هستند، منوهای آن‌ها اغلب شامل آیتم‌های منحصربه‌فرد برای انعکاس ذائقه محلی است. برخی نمونه‌ها:

• نورنبرگر: سه براتوورست روی یک نان (آلمان)
• ستاره‌های خامه‌ای: پنیر ستاره‌ای شکل سرخ شده (ایتالیا)
• مک فلافل و مک کباب (اسرائیل)
• مک اسپاگتی: ماکارونی همراه با مک ناگت مرغ (فیلیپین)
• برگر مک رایس: همبرگر با نان برنج به جای نان معمولی (سنگاپور)
• quiche de queijo: پنیر quiche (برزیل)
• پای لوبیا قرمز (هنگ کنگ)
• برگر مک آلو تیکی: همبرگر ادویه‌دار سیب‌زمینی (هند)

این تنوع منو نشان‌دهنده تلاش مک‌دونالد برای سازگاری با فرهنگ‌های مختلف است، همان‌طور که در قسمت‌های قبلی اشاره شد، منوی مک‌دونالد طی سال‌ها تغییرات زیادی داشته است.

مک‌دونالد در هنگ‌کنگ بسته‌های عروسی خاصی ارائه می‌دهد که شامل خدمات منحصربه‌فردی است. یکی از این بسته‌ها، که حدود 1200 دلار قیمت دارد، شامل موارد زیر است:

• دو ساعت اجاره یک مکان تزئین‌شده مک‌دونالد
• 50 دعوت‌نامه برای مهمانان
• هدایای مک‌دونالد برای 50 مهمان
• یک جفت حلقه ازدواج با بادکنک مک‌دونالد
• یک دسته گل عروس
• نمایش پای سیب
• و یک عدد Mc برای مراسم

این بسته خلاقانه تجربه‌ای متفاوت و سرگرم‌کننده برای زوج‌ها فراهم می‌کند!

در بریتانیا، مک‌دونالد برنامه‌ای برای بازیافت لباس‌های فرم کارکنان راه‌اندازی کرده است. بخشی از این مواد به فیبر تبدیل می‌شود تا لباس‌های فرم جدید تولید شود، و بقیه خرد شده و برای پر کردن تشک‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ابتکار نشان‌دهنده تعهد مک‌دونالد به پایداری و کاهش ضایعات است.

در سال 1962، ری کروک برگر هولا را به‌عنوان جایگزینی بدون گوشت برای کاتولیک‌ها در زمان روزه‌داری معرفی کرد. این برگر شامل یک تکه آناناس کبابی با یک تکه پنیر در میان نان بود. اما این آیتم مدت کوتاهی روی منو باقی ماند و سپس برای همیشه حذف شد. برگر هولا یکی از شکست‌های بزرگ در لیست آیتم‌های مک‌دونالد محسوب می‌شود و بسیاری آن را بدترین آیتم تاریخ مک‌دونالد می‌دانند.

مک‌گریدل مک‌دونالد توسط تام رایان، توسعه‌دهنده محصول، اختراع شد. او قصد داشت یک صبحانه دستی که ترکیبی از طعم شیرین و خوش‌طعم باشد، ایجاد کند. به همین دلیل، او را به دکتر فرانکنشتاین فست‌فود تشبیه می‌کنند!

تام رایان پیش‌تر در پیتزا هات روی پروژه‌هایی مانند پیتزا با کرست پرشده و پیتزاهای عاشقان گوشت، سبزیجات و پنیر کار کرده بود. اکنون او بنیان‌گذار و مدیر ارشد مفهومی در شرکت اسمش برگر است، جایی که همچنان به نوآوری در صنعت غذا ادامه می‌دهد.

بزرگ‌ترین بیگ مک جهان در نورث هانتینگدون، پنسیلوانیا و در موزه بیگ مک قرار دارد. این موزه خود را به‌عنوان خوش‌ذوق‌ترین موزه جهان معرفی می‌کند. این بیگ مک عظیم، یک مجسمه 14 فوتی است و طبیعتاً غیرقابل خوردن!

اما بازدیدکنندگان گرسنه می‌توانند در رستوران مک‌دونالد که در کنار موزه قرار دارد، یک بیگ مک واقعی و خوشمزه را نوش جان کنند. این موزه فرصتی عالی برای علاقه‌مندان به تاریخچه مک‌دونالد و طرفداران بیگ مک است!

دون گورسکه از ویسکانسین رکورد بیشترین بیگ مک‌های مصرف‌شده در جهان را دارد. او در سال 2016 با مصرف 28788 بیگ مک این رکورد را ثبت کرد و تا 4 می 2018 توانست سی هزارمین بیگ مک خود را بخورد.

اولین بیگ مک را در 18 سالگی و در سال 1972 زمانی که قیمت آن 49 سنت بود، خورد و همان روز 9 عدد مصرف کرد. با وجود مصرف روزانه دو بیگ مک، وزن و کلسترول او نرمال است و حتی در سال 2006 در مسابقات ماراتن شرکت کرد.

خیلی خوشحالیم که تا انتهای این مقاله همراه تیم دانشگاه کسب و کار بودید. در این مقاله، داستان پیشرفت باورنکردنی مک‌دونالد را مرور کردیم، از تلاش‌های دو برادر مک‌دونالد گرفته تا حقایق عجیب و جالب درباره این برند جهانی.

در پایان، شاید برایتان جالب باشد بدانید که مشتریان برای عجیب‌ترین دلایل از این شرکت شکایت می‌کنند! مانند شکایت سال 2014، که مشتری به دلیل دریافت تنها یک دستمال همراه سفارش بستنی، از مک‌دونالد درخواست 1.5 میلیون دلار غرامت کرد. شاید همین دلایل باعث شده که دستگاه‌های بستنی‌ساز مک‌دونالد همیشه خراب باشند!

آیا تا به‌ حال آیتمی از منوی مک‌دونالد را امتحان کرده‌اید؟ به نظر شما کدام‌یک از مواردی که گفتیم، نقش بیشتری در پیشرفت مک‌دونالد داشت؟